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Pescado guachinango fresco, abierto por la
mita y bañado con un aderezo especial, se
cuece a las brasas, se le llama zarandeado
debido al movimiento realizado por el
cocinero ...
conocer más |
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Almeja chocolata, es bañada con un aderezo
especial y rellenada con queso amarillo así
como con salsa mexicana, empapelada, metidas
a las brasas para su mejor cocción...
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La campechana es una mezcla de mariscos
frescos, camarón, pulpo, cayo, caracol,
servidos en una copa chavela con su jugo.
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Pescado Zarandeado:
Pescado guachinango fresco, abierto por la mita
y bañado con un aderezo especial, se cuece a las
brasas, se le llama zarandeado debido al
movimiento |
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realizado
por el cocinero para su mejor cocción., es
acompañado de una salsa veracruzana ya sea untada
o por separado.
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Almejas Rellenas:
Almeja chocolata, es bañada con un
aderezo especial y rellenada con queso amarillo
así como con salsa mexicana, empapelada, metidas a
las brasas para su mejor cocción |
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Cóctel Campechana:
La campechana es una mezcla de mariscos frescos,
camarón, pulpo, cayo, caracol, servidos en una
copa chavela con su jugo.
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