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Pescado guachinango fresco, abierto por la
mita y bañado con un aderezo especial, se
cuece a las brasas, se le llama zarandeado
debido al movimiento realizado por el
cocinero ...
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Almeja chocolata, es bañada con un aderezo
especial y rellenada con queso amarillo así
como con salsa mexicana, empapelada, metidas
a las brasas para su mejor cocción...
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La campechana es una mezcla de mariscos
frescos, camarón, pulpo, cayo, caracol,
servidos en una copa chavela con su jugo.
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